招生特辑|专业介绍

食品与生物工程学院

在等你

踌躇在美丽校园的路口

你也许很好奇我是谁

我想要微微笑着向你亲切地问好

“Hi,很高兴能够遇见你，

我觉得我能够让你的青春值得”

招生专业

西华大学食品与生物工程学院

现本科招生专业：

1、食品科学与工程

2、环境工程

3、生物工程

4、制药工程

5、食品科学与工程类

（酿酒工程、食品质量与安全）

下滑pick你心意的专业

食品科学与工程：本科一批 学制四年

培养目标：本专业培养具有良好的科学、文化素养和高度的社会责任感，具有创新意识、国际化视野和可持续发展理念，系统掌握食品科学与工程基础知识，信息获取和专业实践能力较强，能够适应国家和地方食品产业发展需要，在食品安全监管、生产经营等领域从事食品或相关产品的工程设计、产品开发、生产管理、产品销售、教育教学等工作的应用型工程技术人才。

核心课程：食品生物化学、食品微生物学、食品化学与营养学、食品安全学、食品工程原理、食品工艺原理、食品分析、食品机械与设备、食品工厂设计与环境保护。

就业方向：毕业生可到食品生产企业、相关科研机构、食品质量检验机构、进出口食品检验检疫机构、行业监管部门、职业技术学校等企事业单位和管理部门从事食品设计及研发、生产管理、质量检验、行业监管、人才培养等工作。

环境工程本科一批 学制四年

培养目标：本专业培养具备社会主义核心价值观、扎实的数学和自然科学基础和宽厚的环境工程专业基本理论，较强的实践能力和创新创业意识。能够适应国家和地方经济发展社会需求的、能在水污染控制、固体废物的处理与资源化，环境监测与评价等领域从事工程设计、运营管理和环境监测与评价等方面的工作，并具有国际化视野、社会责任感及健全人格的应用型高素质人才。

核心课程：大气污染控制工程、固体废物处理与处置、水污染控制工程、环境影响评价、环境监测、环境工程原理。

就业方向：毕业生能在水污染控制、固体废物的处理与资源化，环境监测与评价等领域从事工程设计、运营管理和环境监测与评价等方面的工作。

生物工程本科一批 学制四年

培养目标：本专业培养能适应经济、科技、社会发展需要，具有扎实的生物学、工程学基础理论和专业知识，了解生物工程行业的总体发展和地方特色，掌握生物产品大规模制造的科学原理，熟悉生物加工流程与工程设计等基础理论和技能，具备熟练的实验操作技能与较强的工程应用能力，能在生物工程特别是发酵领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发、质量检测及产品销售与市场维护的工程科学技术人才。

核心课程：生物化学、化工原理、微生物学、基因工程、酶工程、发酵工程原理与技术、生化工程、生物分离工程、生物工程设备等。

就业方向：在国内外攻读研究生；在生物工程研发单位、生物医药相关企业、农业、环境、食品等领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发、质量检测及产品销售与市场维护等工作。

制药工程本科 学制四年

培养目标：培养适应国家和地方医药产业发展与现代化建设需要，掌握工程学、化学、药学（含中药学）、生命科学及相关学科的基本理论、专业知识、专业技能、研究方法和管理知识，具有良好的职业道德、创业精神、创新意识、行业视野和可持续发展理念，具有良好的人文素养、心理素质、社会责任感、法制观念、安全与环保意识，并具有良好的沟通、表达、协调能力、团队合作能力、终身学习能力以及一定的国际视野和跨文化交流能力，具备一定的分析、解决复杂工程问题的能力以及创新创业能力，能够在中药制药、化学制药、生物制药以及其他生物医药相关领域从事科学研究、应用研究、技术与产品开发、工艺与工程设计、生产组织、质量控制、学术推广、制药设备设施维护、工厂管理与服务等工作的高素质专门人才。

核心课程：药物化学、中药化学、药物分析、药剂学、药物合成反应、制药设备与车间设计、制药工艺学、中药学、中药制药工程、生物制药基础、药品生产质量管理工程。

就业方向：毕业生可在中药制药、化学制药、生物制药单位以及相关的生物医药企业（如有关提取物、中药材、化学合成与医药中间体、医药器械、农药、兽药、生物技术、养生保健、功能性食品/化妆品等企业）、科研院所、设计院、药品监督管理部门等从事产品开发、生产与质量控制、工艺/工程设计、中药种植、科学管理、技术服务、医药营销与学术推广等工作。

食品科学与工程类 本科 学制四年

西华大学食品科学与工程类本二批招生专业包括酿酒工程、食品质量与安全，按照“宽口径、厚基础、强能力、高素质、重应用”的人才培养模式，加强各学科知识的融合，重视对学生工程实践能力、应用能力的培养。

食品科学与工程类（酿酒工程）

培养目标：本专业以扎实的基础科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，旨在培养具有良好人文素养、社会责任感、法制观念和创新意识，具有良好的自学习惯和能力，有较好的表达交流能力，具备化学、生物化学、微生物学、食品科学等基础理论和基本知识，系统掌握酿酒工程的基础理论、专业知识和专业技能，能够在酿酒领域从事设计、生产、管理和技术研发、产品开发、质量检测及酒类产品销售与市场维护的工程技术人才。

核心课程：微生物学、生物化学、食品化学、化工原理、固态发酵原理与技术、酿造酒工艺学、蒸馏酒工艺学、酒类风味化学与品评技术、酿酒工程设备、酿酒分析与检测等。

就业方向：在国内外攻读研究生；毕业生可在科研院所、设计院、产品质量监督检验部门和酿酒领域从事设计、生产、管理和技术研发、产品开发、质量检测及酒类产品销售与市场维护等工作。

食品科学与工程类（食品质量与安全）

培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具备扎实的自然科学基础和食品质量与安全专业知识，具有创新意识、国际化视野和可持续发展理念，信息获取和专业实践能力较强，能够适应国家和地方食品产业发展需要，在食品安全监管、生产经营、检验检疫等领域从事食品或相关产品的质量检验与品质控制、生产与管理等方面工作的应用型技术人才。

核心课程：食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品分析、食品营养与卫生学、食品毒理学、食品标准与法规、食品质量安全管理学、食品安全监督管理、食品工艺原理。

就业方向：毕业生可到食品生产企业、相关科研机构、食品质量检验机构、进出口食品检验检疫机构、行业监管部门、职业技术学校等企事业单位和管理部门从事食品生产管理、品质控制、体系认证、检验检疫、行业监管、人才培养等工作。

看了这么多我真的对咱们学院好心动啊！但是我还是有些细节问题想要了解，怎么办呢？

不用着急！下面有食品与生物工程专业的联系方式，有什么疑难问题都欢迎咨询哦~

联系方式

咨询电话：[phone]      

网址：http://bioeng.xhu.edu.cn

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    西瓜籽

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文字来源：各系主任

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食品与生物工程学院

编审：胡永正 李明帅

编辑：李慧颖 李明帅